Oignon blanc et safran : toutes nos recettes

Name: Profitez de la saison de l'oignon blanc pour en glisser dans vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: oignon blanc

Les oignons blancs sont des primeurs récoltés avant complète maturation. Photo par cristina.sanvito

L'oignon blanc dont la saison se situe entre le printemps et l'été est utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Cueilli avant complète maturité, il parfume délicatement un bon nombre de recettes.

Cru et émincé dans une salade de pois chiches et tomates ou cuit pour agrémenter une soupe ou bien un mijoté, l'oignon blanc se faufile facilement dans vos recettes favorites.

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